利比里亚大学师生创业生产本土巧克力

利《非洲首页报》10月19日消息，利国际基督教学院农学系师生自2017年开始尝试加工本地可可豆并生产巧克力，并创立品牌Redimere巧克力，产品包括70%黑巧克力和可可茶，目前在甘塔和蒙罗维亚商店均有销售。由于缺乏加工设备，生产过程中90%均为手工加工。

目前，利每年生产可可豆1万吨，仅占全球产量的0.2%，但在利有4万家小农户种植可可并赖以为生。目前利可可豆种植销售行业缺乏激励机制和机会，由于缺乏生产技术及无法获取可靠市场，严重阻碍了利可可种植业的发展。虽然自2003年利内战结束后，利采取一系列措施鼓励农户种植可可，建立合作社进行市场销售，但由于利可可豆质量不高，附加值低，在全球市场上缺乏竞争力。